Vorzulegende Nachweise:
Speisepläne; IV.6.1. (a) der Leistungsbeschreibung
1 Speiseplan Sommersaison und 1 Speiseplan Wintersaison für je 4 Wochen als Muster.; Mit dem Angebot; Mittels Eigenerklärung
Durchschnittliche Beschäftigtenzahl des Unternehmens und des Führungspersonals; IV.6.1. (b) der Leistungsbeschreibung
Die Eigenerklärung zur durchschnittlichen Beschäftigtenzahl des Unternehmens und des Führungspersonals im laufenden Geschäftsjahr (Anlage 2).; Mit dem Angebot; Mittels Eigenerklärung
Eigenerklärung zur beruflichen Qualifikation des Personals; IV. 6.1. (c) der Leistungsbeschreibung
Die Eigenerklärung zur beruflichen Qualifikation der Leitung des Unternehmens (z. B. Koch/Köchin, Diätassistent*in oder vergleichbare Ausbildung) (Anlage 2).; Mit dem Angebot; Mittels Eigenerklärung
Referenzen; IV. 6.1. (d) der Leistungsbeschreibung
Die Einreichung zweier vergleichbarer Referenzen anhand der Anlage 2.; Mit dem Angebot; Mittels Eigenerklärung
Zertifizierung nach IFS Food; IV 6.1. (e) Eine Zertifizierung nach IFS Food (International Featured Progress Food) oder vergleichbar.; Mit dem Angebot; Mittels Eigenerklärung
HACCP-Konzept; IV.6.1. (f) der Leistungsbeschreibung
Eine Eigenerklärung / einen Nachweis über ein HACCP-Konzept EG 852, 853,
854/2004 und 178/2002.; Mit dem Angebot; Mittels Eigenerklärung
Einhaltung der Lebensmittelhygieneverordnung; IV. 6.1. (g) der Leistungsbeschreibung
Eine Bestätigung zur Einhaltung der Lebensmittelhygieneverordnung.; Mit dem Angebot; Mittels Eigenerklärung