Art der Leistung
Gegenstand dieses Vergabeverfahrens ist die Verpachtung und vollumfängliche Bewirtschaftung der Mensa/Kantine am Studienort Duisburg der Hochschule für Polizei und öffentliche Verwaltung Nordrhein-Westfalen (HSPV NRW).

Umfang der Leistung
Das primäre Ziel der Beschaffung ist die Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, abwechslungsreichen und rechtskonformen Verpflegung der Studierenden, Lehrenden und Beschäftigten im Rahmen des täglichen Studien- und Dienstbetriebs sowie die kulinarische Betreuung von Veranstaltungen.

Das Kriterium der Referenzen gilt als erfüllt, wenn der Auftragnehmer aktuell bereits eine Mensa bzw. Kantine mit einem regelmäßigen potenziellen Kundenstamm von über 1.000 Personen führt.

Beispielsweise könnte es sich dabei um eine Kantine bzw. Mensa in einem Betrieb, einer Schule oder Hochschule bzw. Universität mit mindestens 1.000 Mitarbeitern oder Studierenden bzw. Schülern handeln. Die Voraussetzung gilt auch als erfüllt, wenn der Auftragnehmer mehrere Referenzobjekte (max. 2) aktuell betreut, welche in Summe 1.000 Personen übersteigen. Die Voraussetzung gilt auch als erfüllt, wenn der Auftragnehmer eine solche Mensa bzw. Kantine in den Jahren 2022, 2023, 2024 oder 2025 führte.

Der Nachweis ist auf der Anlage 3-Referenznachweise abzubilden.

Der Unternehmen verfügt bereits über eine Berufshaftpflichtversicherung für die abgefragten Leistungen i.H.v. 2.000.000,00 EUR pauschal für Personen-, Sach- und Vermögensschäden. Soweit die Versicherung noch nicht besteht erklärt er sich bereit dies spätestens mit Zuschlagserteilung abzuschließen und den Nachweis spätestens zwei Wochen nach Abschluss vorzulegen.

Der Nachweis des Kriteriums ist mit der Anlage 9 - Eigenerklärung Versicherungsnachweis zu erbringen.

Vorzulegende Nachweise:
Umsatzerlös; Der Bieter muss einen jährlichen Umsatzerlös von mindestens Netto 75.000 Euro vorweisen. Es ist ausreichend, wenn der Erlös in einem der folgend aufgeführten Jahre erzielt wurde:

2022, 2023, 2024 oder 2025.

Die Erfüllung des Kriteriums ist auf der Anlage 3-Referenznachweise mit den jeweiligen Umsatzerlösen und der Jahreszahl bzw. Jahreszahlen zu bestätigen.; Mit dem Angebot; Mittels Eigenerklärung
Berufshaftpflichtversicherung; Der Unternehmen verfügt bereits über eine Berufshaftpflichtversicherung für die abgefragten Leistungen i.H.v. 2.000.000,00 EUR pauschal für Personen-, Sach- und Vermögensschäden. Soweit die Versicherung noch nicht besteht erklärt er sich bereit dies spätestens mit Zuschlagserteilung abzuschließen und den Nachweis spätestens zwei Wochen nach Abschluss vorzulegen.

Der Nachweis des Kriteriums ist mit der Anlage 9 - Eigenerklärung Versicherungsnachweis zu erbringen.; Mit dem Angebot; Mittels Eigenerklärung

Bezüglich der beruflichen Erfahrung gilt, dass beim Auftragnehmer ein ausgebildeter Koch oder Köchin mit mindestens dreijähriger Berufserfahrung im entsprechenden Ausbildungsberuf tätig ist. Diese Person bzw. eine Person mit vergleichbarer Qualifikation muss in der Mensa eingesetzt werden. Der Nachweis der Eignung erfolgt durch eine Kopie eines Abschlussnachweises, sowie eines Lebenslaufs. Die beiden Dokumente sind dem Angebot beizulegen.

Vorzulegende Nachweise:
Referenzen; Das Kriterium der Referenzen gilt als erfüllt, wenn der Auftragnehmer aktuell bereits eine Mensa bzw. Kantine mit einem regelmäßigen potenziellen Kundenstamm von über 1.000 Personen führt. Beispielsweise könnte es sich dabei um eine Kantine bzw. Mensa in einem Betrieb, einer Schule oder Hochschule bzw. Universität mit mindestens 1.000 Mitarbeitern oder Studierenden bzw. Schülern handeln.
Die Voraussetzung gilt auch als erfüllt, wenn der Auftragnehmer mehrere Referenzobjekte (max. 2) aktuell betreut, welche in Summe 1.000 Personen übersteigen. Die Voraussetzung gilt auch als erfüllt, wenn der Auftragnehmer eine solche Mensa bzw. Kantine in den Jahren 2022, 2023, 2024 oder 2025 führte.
Der Nachweis ist auf der Anlage 3-Referenznachweise abzubilden.; Mit dem Angebot; Mittels Eigenerklärung